草莓营养价值及功效

1、由于草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，而维生素A具有养肝护眼的功效，所以草莓具有明目养肝的作用。

2、草莓有刺激胃黏膜分泌，有助于胃的消化，所以可以在饭前的时候吃一点。因为草莓中富含大量的纤维素，所以很利于通便，促进肠蠕动。

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。