[导读]：墨鱼汁是可以吃的，但必须充分做熟之后才能够食用。在面对墨鱼汁的时候，一定不能给它弄扔掉，一定要尽量地保留起来，这可是墨鱼最营养的地方。还有在对墨鱼进行购买的时候，不要把...
墨鱼汁是可以吃的，但必须充分做熟之后才能够食用。在面对墨鱼汁的时候，一定不能给它弄扔掉，一定要尽量地保留起来，这可是墨鱼最营养的地方。还有在对墨鱼进行购买的时候，不要把它当鱿鱼去购买，因为两种鱼虽然都属于软骨类动物，差距却是天差地别。
墨鱼汁意面的做法
在水开后加一勺盐，下意面7分钟，捞出控水，加少量橄榄油搅拌，防止黏到一起；煮面的同时，另起油锅，加橄榄油，热锅冷油，加入洋葱粒，蒜片，翻炒片刻，扇贝柱两面煎熟，加入少量白葡萄酒，翻炒片刻加入煮好的意面翻炒均匀即可熄火。
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