海灵菇是指什么 如何才能保持海灵菇爽脆的口感

　　海灵菇是指一种远洋深海里的头足类软体动物的足部吸盘部分。海灵菇因为外表看起来像菇类，所以取名海灵菇。海灵菇含有丰富的营养价值，含有丰富的钙、磷、铁元素，味道非常好，吃法也比较多，因此受到人们的欢迎。海灵菇产自远洋深海海产，主要特点是：体厚、肉质坚实、光亮平滑。

　　海灵菇食用方法

　　1、冷盘方法：用开水烫过放些辣酱、生姜汁、芥末之类调配即可。

　　2、热菜方法：可以爆炒，加以青菜之类配料等等.

　　3、铁板方法：铁板做法，又香又脆。对于喜欢一边喝酒一边吹牛的男士来说，是一道极佳的下酒好菜。

　　4、煲汤方法：可根据个人口味灵活配料，如排骨海灵菇汤，口味清香，营养丰富。