鲍鱼要蒸多久 鲍鱼怎么做好吃

　　蒸鲍鱼的最佳时间是三分钟。具体时间要根据鲍鱼的大小来决定，如果是小鲍鱼的话用大火蒸3-5分钟就可以食用了。如果是大鲍鱼的话，一般要用大火蒸10-15分钟。吃鲍鱼的时候，清蒸是一种比较不错的做法，能够最大程度的保留鲍鱼里面的营养物质，同时还能提升口感。

　　鲍鱼怎么处理干净

　　1、将鲍鱼放进温盐水里，浸泡半小时。

　　2、用刀将鲍鱼肉跟壳分离，然后用手将鲍鱼肉取出，将鲍鱼黑色的内脏去除。

　　3、用牙刷蘸取清水，将鲍鱼的肉刷干净就处理好了。

　　鲍鱼怎么做好吃

　　1、首先把粉丝提前放到清水中泡发，粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发，粉丝容易碎。然后将大蒜切末，小葱切葱花。

　　2、将提前处理干净的鲍鱼肉切十字花刀，这样会更容易熟还入味，深度切2/3就可以了，不要切透。

　　3、把泡发好的粉丝扎成束放在鲍鱼壳里，上面放上鲍鱼，逐一做好，摆在盘内。

　　4、锅内加入油烧热，下入一半的蒜末，小火翻炒，将大蒜炒出蒜香味，颜色微黄，下入另一半的蒜末，翻炒均匀，关火。

　　5、将炒好的蒜蓉舀出，分别浇在摆好的鲍鱼上面。蒸锅加入水烧开，放入装鲍鱼的盘子，盖上锅盖，水开后，蒸7-8分钟。到时间后，将盘子取出。

　　6、将鲍鱼分别淋上少许的蒸鱼豉油，再撒上葱花，锅内加入油烧热，将鲍鱼上分别淋上少许的热油，炝出香味。一盘蒜香味浓的鲍鱼就做好了。