优质哪种动物的脂肪是绿色的？

绿海龟

绿海龟因其身上的脂肪为绿色而得名。它的身体庞大，外被扁圆形的甲壳，只有头和四肢露在壳外，体长80—100厘米，体重70—120千克，最大的巨形绿海龟可达体长150厘米，体重250千克。

绿海龟身体扁平，头和四肢不能缩进壳内，四肢也演化为鳍。成体甲长可以达到1.5米，平均体重190公斤，较大个体可以达到300公斤，而有记录最大的绿海龟有395公斤重，与最大的陆龟加拉的记录不相上下。

虽然叫绿海龟，其实他们与“红海龟”相比，最大的特点并不是颜色。因为绿海龟的“绿”指的并不是他们的体色，而是他们特有的绿色脂肪。换句话说，红海龟和绿海龟都是红色的，想区分它们，最简单的办法是看他们的肋盾数量。红海龟是5片，而绿海龟是4片。

绿海龟不是绿的，其实不同区域的绿海龟颜色也有区别。大西洋亚群的绿海龟颜色偏红，而印度洋—太平洋亚群的绿海龟则以浓重的深棕色为主。

绿海龟主要生活在大陆架地带，幼年绿海龟比较偏向肉食，捕食软体动物，头足类等等，成年之后则完全改为素食，以海床底部的海草和藻类为食，也正是这样，大量色素在他们体内积累，这才导致他们脂肪都是绿色的。