优质青椒炒茄子的家常做法 青椒炒茄子怎么做好吃

青椒和茄子一起炒，加上酱油和盐，不但有清香味，还有酱香味，特别好吃，下面就分享一下青椒炒茄子的做法。

工具/材料 食用油，葱，青椒，茄子，酱油，盐

操作方法 01 将青椒和茄子洗净。

02 将青椒和茄子去籽，切成块，葱切成小块。

03 锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。

04 先放入茄子，因为茄子不易烂，将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。

05 在锅中放入适量的酱油和盐，炒至茄子熟透、软烂，就可以装盘了。