优质误食哪些野菜会引起中毒？中毒了怎么办？

今天就让小编为各位分析一下误食哪些野菜会引起中毒？中毒了怎么办？希望能帮助到大家。路边的野菜不能采？有哪些野菜会导致食物中毒呢？

操作方法01我是旷慧，健康系大师姐。

野菜的味道比市场上买的口感更好，自己采野菜也是有一番乐趣在其中。现在大鱼大肉吃多了，大家都喜欢去大自然中采一些新鲜的野菜来解解馋。像一些常见的野菜是可以吃的，比如马齿笕、婆婆丁、蕨菜、马兰头、刺嫩芽、小根菜、小葱头、鱼腥草、车前草等都是可以吃的。但是还有一些野菜我们食用后可能会引起中毒反应，比如出现幻觉、腹泻、过敏、肠胃不适等症状。现在为大家介绍几种有毒的野菜，大家在采摘时一定要注意啦。

1、毒芹

毒芹又叫野芹菜，白头翁。生长在潮湿地方，叶子非常像芹菜叶子，夏天开花，茎、叶、花都是有毒的，而花的毒性是最大的，吃了之后会出现恶心，呕吐，手脚发冷，四肢麻痹等症状，严重的甚至会令人死亡。

2、销魂草

断肠草又叫狼毒草，根是浅黄色的，听说还有甜味。会开花，花的颜色是黄，白或者紫色。 叶片呈线形状，吃后会呕吐，烧心，腹痛不止，严重可造成死亡。

3、曲菜娘子

名字好听，但是有毒。叶子狭长比较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5-1尺，吃了会导致脸部变肿！

4、毒蘑菇

毒蘑菇长得很漂亮，很吸引人。毒蘑菇的种类很多，它们生长在腐烂的物品上，有的像小伞，有的像小腿。其颜色更是各异，有白色，红色，黄色，还是黑色。但是常识有一点，颜色越是鲜艳的越是有毒。吃了之后会出现恶心，头晕，呕吐，腹泻、眩晕、出现幻觉等症状。

5、野生地

野生地花是紫红色或者黄色，形状像唇形芝麻花，根黄色，叶子上有毛，有苦味，吃了会导致吐泻，头晕昏迷。

6、老公银

老公银的根在幼苗的时候是灰色，长大之后为浅黄色，跟胡萝卜很想象，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，没有臭味，长大后臭味很重，叶子和根都有剧毒，吃后造成死亡。

02很多人都是这样认为的，家常蔬菜吃腻了就去追求吃一些野味，一是为了追求新“口味”，二是觉得野外生长的植物具有非常多的营养价值，而且还是无污染的！比如说蒲公英、马齿苋、野苋菜、血皮菜、救心菜、车前草、地皮菜等等，这些既具有药用价值又可食用的植物近年来受到了很多人的追捧，特别是一些中老年人！平时没事就出门去找一点野菜吃，一为“养生”，二为“吃野味”！可是，这样“盲目”的找野菜吃真的安全吗？

事实上，因为吃野菜而中毒的事件屡见不鲜！而食野菜中毒的人大多数有这些情况，一是因为不懂得植物的毒性，二是因为很多植物它们的长相特征非常像我们平常所吃的一些蔬菜的外形，比如说野芹菜（白头翁）与芹菜、老公银（野胡萝卜）与胡萝卜绿叶、秋葵与曼陀罗、马齿苋与泽漆等等，它们得外形非常相像，而很多人也正是因为不懂得植物之间的区别，误认了野菜，结果把野菜拿回家煮面、炒菜、煮汤吃，没想到一吃就中毒！

商陆：

具有利尿的作用，适用于治疗水肿腹胀，对肝硬化腹水治疗效果较佳，它的用药部位为根块儿，但是中医用它来治疗疾病，在考虑应用剂量上面非常小心！一般用量是5-10g，然而如果用量过大，不仅没有利尿的作用，反而会出现无尿的症状！本身，历代本草对商陆的记载就是有毒之品，其叶与果实都不能食用，如果过量或者误食，都会引起恶心、呕吐、腹泻、头痛、语言不清、躁动、肌肉抽搐、血压下降、昏迷、瞳孔散大等表现，甚至是会导致心脏和呼吸中枢麻痹而死亡！

泽漆：

具有利尿消肿、化痰散结、散寒止咳、解毒消肿的功效。药用部位为干燥全草，因为它具有较强的利尿消肿的作用，所以对于通身浮肿、腹水胀满等症治疗效果较好，只有病人有症状用它来治病是可以的，而且还需要跟其他药物配伍后水煎服！其余时候不要乱吃它的鲜品，因为它有毒！马齿苋是一种较为常见的野菜，也具有较高的营养价值，但是马齿苋和泽漆的外貌如果不仔细辨别，真的容易搞混。

泽漆全株都有毒，它的汁是乳白色的，如果误食，就会对口腔和消化道黏膜产生影响，如发炎、充血、糜烂等，而人体则会表现为恶心呕吐、腹部灼痛、水样泻、脱水、酸中毒等等。所以不建议大家在不认识野菜的情况下，盲目的找着野味吃。

综上，给大家综合了一些容易中毒的野菜，希望大家不要随便去找这些野菜来吃！如巴豆、千金子、泽漆、苦豆子、商陆、老公银、毛茛、曼陀罗、毒芹、石蒜、半夏、天南星、狼毒草、毒蘑菇等等。