优质减肥、健身吃鸡胸肉不嫩，老、硬、柴怎么办？

鸡胸肉在健身中是不可缺少的食物，鸡肉在烹饪过程中不嫩怎么办，小编教大家几种美味的鸡胸肉做法。

操作方法01蔬菜鸡胸肉饼。鸡胸肉剁成泥，胡萝卜切丝，香菇切碎，然后放入碗中，加一个鸡蛋，少量盐，酱油、淀粉和少许油，搅拌均匀，随后烤盘上放锡箔纸，把拌好的食材放在锡箔纸上入烤箱200度烤10分钟即可。

02鸡胸肉牛油果三明治。鸡胸肉煮好之后，撕成丝。牛油果用勺子压成泥，然后把鸡丝放入，可放一点盐，搅拌均匀，准备好全买面包片，把牛油果泥和鸡肉抹在面包片上即可，依据个人口味，还可以放入鸡蛋，蔬菜。

03彩椒鸡肉串。鸡胸肉先放料酒，橄榄油，辣椒粉，盐，研制半小时，彩椒切块备用，随后将鸡肉和彩椒间隔串在烤签上，撒上黑胡椒，再适当抹上一点橄榄油，入烤箱15分钟180度烤好即可。

04奶汁煎鸡胸肉。牛奶中加入黑胡椒，盐和适量面粉做成奶汁，鸡胸肉上划几刀，然后把肉拍松，平底锅放黄油，放鸡肉煎，分量的加入奶汁煎好即可。

05蒸鸡胸肉。鸡胸肉洗干净后，从中间切一刀，但不能切断，然后抹上盐和黑胡椒腌制。鸡胸肉中加上切好的香菇，蔬菜，用锡纸包好，在锅中蒸15分钟，出锅再加上一点椒盐随即可。

06无油煎鸡胸。鸡胸肉洗净之后，放生抽，腌制半小时，正反面抹上淀粉。大火把平底锅加热，放入鸡胸肉后转小火，盖上盖子，滋啦声音变大，反面，撒点黑胡椒，再盖盖子，听滋啦声音变大， 既可。

07迷迭香鸡排。鸡胸肉对半切开，将肉拍松，抹上盐和胡椒粉腌制半个小时，锅放少许油，小火把蒜片煎黄，把蒜捞出。把鸡胸肉抹上蒜油，撒上迷迭香进入烤箱，180度烤15分钟即可。