优质美食：大雪节气的正确打开方式

01“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始，古人云：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”意思是该下雪啦，而且是下大雪，冷风也要飚起来了！

在这个寒冷的冬季，相信即使是再爱美的人，也会想要开始吃一些好吃的食物，来给自己寒冷的身子补一补。So，这个节气最正确的打开方式就是吃啦！那在这个时节，我们应该吃点什么才好呢？下面就为大家推荐几款大雪时节的绝佳菜肴。

一、能文能武的炙子烤肉

你在南方的艳阳里，思念北方大雪纷飞；我在北方的大雪里吃着烤肉。老北京炙子烤肉开始于明末清初，有两种吃法：文吃，就是餐桌上吃后厨师傅烤好的肉，吃法斯文；武吃，就是自烤自吃。炙子烤肉是老北京非常传统的烤肉方式，大个的铸铁烤炉炙子，放上腌制的牛肉，吃起来真带劲儿！天凉了，约上三、五好友，来一场老北京炙子烤肉吧。

二、最有京味儿的面茶

面茶是一种北京传统风味小吃。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。

老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。面茶很烫，其实用“吸溜”更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口都是既有麻酱又是面茶。

三、最受欢迎的冰糖葫芦=

冰糖葫芦充满了小时候的记忆，实在是……允许小编咽一下口水~火红的山楂，碧绿的猕猴桃，清甜可口的香蕉，色彩艳丽的桔子瓣，用细竹签儿串成一串，裹上甜丝丝的麦芽糖，酸甜脆爽的味道，可以称得上世间的美味。当然最常见当属山楂了，糖浆香甜的气味，甜蜜的糖浆和水果的酸味混合在一起，wow~恨不得马上就吃到呀！

论大雪节气美食的正确打开方式

三、温暖又甜蜜的粥

裹着大衣都要颤抖的冬天到了，那感觉真是一个透心凉、心飞扬，在这颤抖的冬天，很多人都希望能够喝到一碗热乎乎的粥。尤其是北方人，不太习惯煲汤喝，所以早晚都想喝一碗粥。而养生专家认为，早晚喝一碗热乎乎的粥，的确对身体有很多好处。再加上熬粥时间不长，大约半个小时就能搞定，方便又简单。

五、品位独特的雪

大雪节气后，大大的雪就飘起来啦！囤积了一夜的雪，满世界都是嘎吱嘎吱的雪，这时候800辈子没见过雪的屌丝们就开始堆雪淫了，真是一帮俗不可耐的人，吃雪才是下雪后最正确的打开方式好喵~虽然雾霾严重些，虽然干净的雪种不好找，但似吃雪才是最浪漫的事儿。

最后的最后，在酷冷面前，减肥神马的都是浮云，保暖多吃才是要紧事儿！