优质动物也分左撇子右撇子吗？

01是的

很多动物身上都观察到了左右撇的现象，虽然还不完全清楚其原因，不过有一个非常有趣的假说认为，左右撇是大脑多线程运作的实现方式。

可能不是所有，但很多动物都是分左右撇的。

现在还不完全清楚为什么人类会分左右撇。最可能的猜测是和左右脑的分工有关，但是为什么有这样的分工还不甚清楚。（注意：左右脑分工实际上说的是二者各自有所偏重，而不是一件事情只能由左脑来完成、换了右脑不行。）

有一个非常有趣的假说认为，左右撇是大脑多线程运作的实现方式（Rogers. 2000 "Evolution of Hemispheric Specialization: Advantages and Disadvantages" Brain Lang 73(2): 236-53）。

这篇文章讨论了一个有趣的实验：

我们已经知道，孵蛋时如果有光照，能让小鸡右眼更擅长找食物，左眼更擅长判断敌人（小鸡胚胎会自动把右眼对准光源）；而没有光照，则没有使用眼睛的偏好，其中不涉及遗传差异。于是邪恶科学家们就弄出了这么两组小鸡，让它们在一堆石子里找吃的。第一组小鸡主要用右眼，第二组则两只都用。到现在还没有什么别的差异。（小鸡是没有立体视觉的，所以用几只眼睛都无所谓。）但是一只邪恶的老鹰扑了过来（只是邪恶科学家手里举的纸板），这时第一组小鸡很明显能更快发觉危险，而第二组不但发现危险慢，连找食的效率都降低了。明显是多任务无能的症状。

显然，“一边找食、一边避免被当成食物而找到”这个双任务并行处理的需求还是很广泛的。因此有个双核的脑袋似乎还不错。而左右撇和脑袋双核的相关性是很强的。