优质腊肉怎么洗？

腊肉是日常生活中常见的一种食物，味道独特，富含有一定的营养物质，对人体有多种好处。由于腊肉是自然风干的，所以上面总会沾染有一些杂质，今天就来给大家说说该怎样清洗腊肉？

腌制腊肉01热水擦洗首先先烧伤一锅开水，将腊肉放在里面浸泡片刻，使表面的杂质能够被溶解开来，之后可用干净的清洁球或者抹布来进行擦洗，重复进行几次后就能够完全被清理干净了。

02冷水浸泡提前将腊肉放在冷水中浸泡一整夜，再准备适量的淘米水来对腊肉进行冲洗，相比于清水，淘米水中含有的某些物质能清洗的更干净。

03使用碱面食用碱里面含有的碱性物质能够对腊肉表面的杂质起到去除作用，操作方法简单，在将腊肉用热水冲洗后，双手蘸取碱面来回揉搓即可。

烟熏腊肉01再次火烤当烟熏腊肉经过长时间的放置后，口感会变差，建议此时可以将其再次放到火上烤，直至表面流油，不仅可以让食材变得新鲜，还能够起到二次清洁的作用。

02淘米水清洗火烤完后，可用小刀将表面的肉皮去掉，再用淘米水来仔细的进行冲洗，以便将内部的灰尘也去除掉。

03再次冲洗之后再准备适量的温水，将腊肉放在里面浸泡大约半小时，用抹布等从里到外的冲洗多遍，最后放在锅里煮一个小时，这样就完全干净了。