优质韭菜和螃蟹能一起吃吗？

01可以

韭菜和螃蟹能一起吃，互不相克。韭菜可以预防肠癌的发生，里面含有较多的粗纤维, 能增进胃肠蠕动. 可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

虽然韭菜和螃蟹的搭配并不多见，但是韭菜和螃蟹是可以一起吃的，而且一般情况下不会产生冲突，韭菜是温性的，螃蟹是寒性的，韭菜可以和一些寒性的食物一起吃。螃蟹和韭菜都是营养价值很丰富的食物，吃了对人的好处很大，有些人用蟹肉和韭菜一起包饺子，有些人直接用蟹棒和韭菜混合炒着吃。韭菜有提鲜的作用，很多地方都利用韭菜和螃蟹混合来提鲜。

蟹肉韭菜饺子味道是非常鲜的，所以大家在调馅的时候可以不用放太多的调料，以免将蟹肉和韭菜的鲜味盖过了，盐也不要给多了，清淡一点更好吃。螃蟹吃了对皮肤有好处，还能防治结核，韭菜吃了能温中行气和补肾，但是都不能吃多，吃多了可能会腹泻。

大闸蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。蟹中带有较多的维生素D，对皮肤的角质化有协助。大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。