多省餐协要求美团降佣：美团仍未道歉 餐企自营小程序（小程序运营推广方案）

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疫情以来，不少餐饮公司选择外送服务来进行“自救”，而关于外卖平台佣金高的争议不断。近日，广东省餐饮服务行业协会联合省内各地餐饮行业协会，向美团外卖递交了联名交涉函，呼吁美团直接减免整体疫情期间广东省内一切餐饮商户外卖服务佣金5％或以上，废除独家协作局限等别的垄断条款等。

对此，北京商报记者联系到美团方面，截至发稿并未收到任何回复。

广东省餐饮服务行业协会表示，当前美团外卖向餐饮公司收取的高额外卖佣金，已超出餐饮公司承受极点。美团涉嫌实施垄断定价，各类收费层出不穷，设定了诸多不公平的交易规章，延续大幅提高扣点比例，新开餐饮商户的佣金最高达26％，已大大超出了广大餐饮商家忍受的临界点。

对餐饮外卖的高额扣点，广东省餐饮服务行业协会进一步说明到，在美团公布的2019年财报中，美团的主要营收和利润奉献出自于餐饮外卖业务。美团2019年度营销溢利由负111亿元转为正27亿元，首度扭亏为盈。其中，外卖业务奉献庞大，交易额增长38.9％，而餐饮外卖毛利却暴增94.2％，餐饮外卖毛利率由13.8％同比大涨至18.7％。

另外，疫情期间，美团外卖照旧坚持采取独家条款，要求餐饮商家做“独家营销”，否则就强制注销、下架门店。北京商报记者从公布联名交涉函的广东省餐饮服务行业协会公众号评价区看到，有不少商家实名投诉，其中一家广东的饮品店表示，双方签订的战略协作协议上面并没有写明禁止上饿了么平台的规定，店家上线饿了么一个月后，因为美团方面认为该商家上线别的外卖平台，强制下线了店铺，致使用户无法在美团外卖App下单。

对此，交涉函中显示，广东省省、市、区各餐饮行业组织强烈呼吁美团立刻废除独家协作局限等别的垄断条款，以便餐企承接出自更多平台的外卖订单、促进餐企开源脱困。同时，直接减免整体疫情期间广东省内一切餐饮商户外卖服务佣金5％或以上，并要点扶持广东百强餐饮公司、钻石酒家公司、米其林餐厅及广东省省、市、区餐饮协会会员公司。

实质上，呼吁外卖平台降佣的声音始终都在。据熟悉，此前四川省南充市火锅协会以公开信形式举报美团存在忽然提升佣金、垄断营销及不正当竞争两方面问题。同时，山东多个协会联合公布了《关于强烈呼吁外卖平台完全降费的公开信》，河北省饭烹协公布《致电子商务平台的公开信》，呼吁美团外卖、饿了么等外卖平台降低外卖佣金费率等。

在北京商报记者调查采访流程中，大部分餐饮公司都表示，当前外卖平台对餐饮公司虽然也有肯定的帮扶措施，但佣金没有降低。然而，就在不少餐饮公司表示外卖佣金高的同时，还有部分公司也开始转移阵地寻找新的外卖渠道。

北京商报记者发觉，不少餐企开始尝试经过自营微信小程序进行外卖服务，包含旺顺阁、眉州东坡、瑞幸咖啡、喜茶、谢谢茶谢谢包和一些中小餐饮品牌。据熟悉，眉州东坡在疫情期间建起了“眉州菜站”小程序，经过和顺丰协作，为顾客提供安全、新鲜的蔬菜产品。

另外，茶饮品牌谢谢茶谢谢包前不久在品牌顾客微信群呼吁顾客经过微信小程序下单，顾客在外卖小程序下单，将直接享受8折优惠。谢谢茶谢谢包方面表示，因为门店流量缺乏，外卖佣金过高，一方面需要付房租，另一方面需要承担20％左右的外卖佣金，门店仍然非常难维护。因此，在最短时光内上线了外卖小程序，“把20％外卖平台佣金的部分优惠给顾客，同时5公里内免配送费”。

在业内人士看来，不少餐饮公司自建小程序来缓解外卖平台佣金高的问题，微信小程序渠道可能成为餐饮外卖“第三极”。不过，在即时物流配送方面仍有非常多问题需要解决。

中国烹饪协会表示，此次疫情驱使配送到家服务需求快速增长，将来餐饮公司有必要考虑经过自建体系或者选择与组织方法、物流体系健全的相应平台协作，陆续拓宽新零售产品线，革新营销模式，提供更高质量的产品和服务，使其成为将来业务的新增长点。

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