水与细胞- 水与细胞代谢的关系及应用

应用人体是由细胞组成的，人的衰老与死亡过程就是人体细胞衰老死亡的过程，人体中细胞每天都在更新。

人体每个细胞内大部分是水组成的，水与细胞代谢的关系在于每个细胞周围也是被细胞外液包围，所以细胞生存的每时每刻都离不开水。

新陈代谢是生命的基本特征，而人体的物质代谢、能量代谢、信息代谢主要在细胞内完成。细胞离开水，新陈代谢就会停止。

活细胞就是能进行新陈代谢的细胞。细胞膜有一层由磷脂组成的双层膜，称为双磷脂细胞膜，正是这层膜将细胞内环境与外环境分开。在活细胞中，水的比例是重量的70%左右。水是生化过程的基本保障。水分子进进出出细胞内外，长久以来被认为是通过简单渗透扩散方式通过细胞膜，但这种扩散速度非常慢。美国霍普金斯医院的PeterAgre教授研究证明，水分子跨膜的快速输送是通过细胞膜上一个专门的蛋白水通道而实现的。水通道每秒可以允许3()亿个水分子通过。

由于水通道蛋白的存在，细胞才得以快速调节自身体积和内部渗透压。水通道蛋白对于生命活力至关重要。由于水通道蛋白的发现，PeterAgre教授在2003年获得诺贝尔化学奖。

有研究发现癌症患者细胞发生癌变首先是正常活细胞中水发生变化.细胞内水的癌变从而弓I起细胞组织的癌变，细胞中水的变化主要是指细胞中水的有序结构、波动、物理常数等出现异常。