1.优良水质使人美

优良的水质是人体在新陈代谢过程中不可或缺的重要条件。泰国清迈出美女，从前中国苏州、杭州一带也是美女云集，其关键是水质。一般男性体内的水分约占65%,而女性体内水则占70%左右。由于女性体内的水分含量多于男性，因此女性的皮肤比男性细嫩而有光泽。通常女性比男性长寿，或许与水分的含量有关。可是,现代女性大多因工作上的不便，喝水量减少，致使皮肤粗糙，出现黑斑、雀斑，并失去光泽°当一个人的喝水量不足时，人体为了保持体内水分的平衡而将尿量减少，否则将引起“脱水”，人体排尿量减少时也意味着新陈代谢功能降低，因此，长期喝水量少的人其新陈代谢功能必将降低。

水不仅是人体排除毒素、代谢废物的最佳清洁剂和溶剂，而且水中亦含有人体非常需要的矿物质和多种元素。尤其是钙离子，因为钙在骨骼中的含量占51%左右，这些钙离子或其他微量元素必须在生水中才呈离子状态，所有物质必须呈离子状态才能透过细胞膜的离子通道，为细胞吸收和利用，水中的钙离子含量愈高，其水质则愈佳。

泰国清迈出美女的主要原因就是水质，清迈人所饮用的水源来自于中国的青藏高原，青藏高原系属石灰岩，雨水或雪溶化的水渗入地下后，经过长期与石灰岩的接触和机转，而形成钙离子含量极高的天然矿泉水，清迈人从婴儿到老人都饮用这么好的水，所以不仅健康，而且必然比其他地区的人更美，皮肤更细嫩。

2.水质污染人得病

优良的水质是入类健康的必需品，污染的水质将给人体带来严重伤害。如食用被镉污染的水、食物，会造成肾、骨骼病变，摄入硫酸镉20毫克，就会造成死亡；食用含铅量高的食物中毒者，会岀现贫血，神经错乱；六价裕毒性很大，可弓I起皮肤溃疡，还有致癌作用；饮用含碑的水，会发生急性或慢性中毒，碑使许多酶受到抑制或失去活性，造成机体代谢障碍，皮肤角质化，引发皮肤癌；有机磷农药会造成神经中毒，有机氯农药会在脂肪中蓄积，对人和动物的内分泌、免疫功能、生殖功能均造成危害;氨彳匕物也是剧毒物质，进入血液后，与细胞的色素氧彳七酶结合，造成呼吸衰竭窒息死亡。世界上80%的疾病与水有关。伤寒、霍乱、胃肠炎、痢疾、传染性肝炎等疾病,均可由饮用污水引起。

日本的水银事件，我国台湾的嘉义、台南沿海地区的乌脚病都是因水质不良而引起（注：乌脚病是由于水质中的重金属含量偏高，若长时间饮用这种水，会使人体内囤积大量的重金属元素，这些重金属元素因带有重量，因此较易沉积于脚掌，使脚掌变黑，当囤积量大时将逐渐延至小腿，并出现溃烂）。另外，如今许多化学工厂大量排放废水，洗洁剂和农药的滥用以及各种化学品对水的污染，空气严重污染而导致的酸雨，均是使水质遭到严重破坏的原因。

3.体质取决于水质

人的体质是根据血液的pH划分的。健康人血液的pH在7.35〜7.45,这部分人抵抗力强，不易生病，在医学上被称为碱性体质者，但碱性体质者在人群中仅占10%。包括胎儿的羊水为弱碱性的小分子团水，婴儿刚刚出生时绝大多数为碱性体质。人群中还有10%的人是完全不健康的人，即病人。大多数人（约80%）为酸性体质。酸性体质者较碱性体质者抵抗力差，体质弱，身体介于健康与疾病之间，总感到身体不舒服，莫名其妙地困乏，浑身酸痛，易便秘，肥胖等。日本著名医学博士筱原秀隆提出，人体的酸性化是万病之源。

水质和体质的关系，导致酸性体质的原因如下：

（1）以酸性食物为主。

“饮食”包括“饮”与“食”，应该是以饮为主，食为辅，但是中国人往往只注重“食”，又多在酸性食物上下功夫。我们的主食、畐I」食绝大多数为酸性食物。

酸性食物包括米、面、鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒等，这些食物在体内分解成各种酸。

碱性食物包括水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等。

（2）运动量不足。

阳光下的微汗运动，能够排除体内的酸素。但由于现代人生活节奏不断加快，交通工具又便捷，使我们运动量减少，酸素积滞在体内，引起体质酸化。

(3)过重的心理负担。

研究表明，人在发脾气时，特别是暴怒时，他呼出的气体是有毒的。可见人在高度紧张和高度压力状态下，身体会严重酸化。现代人由于生活、工作、感情等方面的压力长期得不到释放，导致体质酸化。

(4)不良嗜好。

如抽烟、喝酒(烟、酒是典型的酸性食品)，彻夜卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活方式，都会加重体质酸化。

(5)环境污染。

亦包括防腐剂、添加剂的污染，导致体质酸化。

近年来，随着对长寿村人长寿原因的深入研究，发现常年饮用被大自然特殊磁场磁化的小分子团水，是长寿村人普遍健康长寿的主要原因。科学家们研究的成果也证实“水质决定体质”。