“塔人分享”如何炒出优质牛排

最佳答案材料：1 块菲力牛排。荷兰豆150克。花椒 1克。盐 2g。半个蛋清。淀粉2克。将菲力牛排从冷冻室移到冷冻室，提前一天解冻。用厨房纸吸干表面水分，切成条状。在牛肉丁中加入盐、胡椒粉和少许淀粉。搅拌均匀后，加入蛋清，搅拌均匀。最后加少许油，以免炸的时候粘锅。而且肉更嫩。