“常识”牛肉面做法高品质

材料：牛腩800克，青菜150克，面条，青菜葱、姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、郫县豆瓣酱。

1.牛腩用冷水泡两三个小时。然后将水沥干并在冰箱中冷冻并切成大块。胡萝卜切滚刀。大葱切长段，姜切片。

2.锅中倒入油，烧热油，翻炒牛腩。

3.炒至水分减少。油出来了。加入小葱、姜片、草莓、八角、香沙和辣椒继续翻炒。炒香。

4.加入生抽、老抽和番茄酱继续翻炒。翻炒至颜色均匀。没有水。

5.加入沸水覆盖牛腩。加入山楂片和月桂叶。火在燃烧。

6.倒入炖盅，炖一个半小时。剩下半小时时加入胡萝卜。最后加入适量的盐。

7.在锅里少用油。翻炒郫县豆瓣酱。将牛肉汤一起放入锅中。煮沸并关火。

8.把汤锅里的水烧开，把面条煮熟，然后把蔬菜煮熟。取出面条和蔬菜，放入碗中。加入牛腩和胡萝卜。浇上汤。