《要点》夏日甜点的保鲜方法高品质

1.玻璃瓶低温储存：糖果怕热怕潮。它可以装入玻璃瓶中。存放于室内温度低、不潮湿的地方。

2.冰箱储存：糖果可以储存在密封的盒子里。把它放在冰箱里储存。干燥剂或一小包活性炭粉可以放在盒子里。吸收多余的水分。

3.铁盒存放：普通糖果可以存放在铁盒中。存放时间不宜超过半年。含脂肪和蛋白质较多的糖果存放时间不宜超过三个月。 ，酸败。及时扔掉。

注意：糖果不能放在阳光直射的地方。也不能与水分过多的食物一起存放。无论是存放在铁盒中还是玻璃中，都需要注意。

不同的糖果存放要求

1.果胶软糖：最佳湿度为60%-65%。温度为18℃- 23℃。极限湿度不超过60%。温度不超过60℃。

2．明胶软糖：最佳条件。湿度 60%-65%。温度18℃-23℃。限制是湿度 温度不应超过 60%。温度不宜超过40℃。

3．硬糖：最佳湿度在45%以下。温度为18℃-23℃。限制是湿度不应超过 50%。温度不应超过 55%。 ℃。

4.压片/抛光糖：最佳湿度在50%以下。温度为18℃-23℃。限制是湿度不超过 55%。温度不超过60℃。

糖果的保质期

糖果的保质期通常为6个月。夏季缩短1-2个月。夏秋季平均气温在30℃以上。湿度大的时候。各种凝胶状软糖的保质期不超过12个月。硬糖的保质期不超过12个月。压制/抛光糖果的保质期主要受湿度影响。包装密封良好，保质期可达18~24个月。