“关键”米粉怎么炒，好吃又高品质

材料：米粉300克。 150克牛肉。菜籽油。豆瓣贴。麻辣皮。中国胡椒粉。胡椒粉。鸡精。姜。芹菜。

1.将米粉洗干净，在沸水中浸泡至软无硬核，捞起放入冷水中。

< img class="aligncenter size-full wp-image-470299 " 关键"炒米粉怎么好吃" src="/uploads/allimg/220313/1059531004-3.jpg-content/uploads/2020/12/ 1606824178-61aeb47818fc694.jpg" width="593" height ="281" />

2.把牛肉切成小块。

3.锅内油烧至70%，加入葱姜和干红辣椒，炒香。

4.加入西洋菜和甜面酱炒红油。

5.加少许水，翻炒均匀。加入牛肉片和料酒，再次翻炒。加入芹菜翻炒均匀。

6.将泡好的米粉放入锅中，一起翻炒均匀。加入胡椒粉鸡精。翻炒几分钟。

米粉是一种以米为主的细长面条状食物材料。是的中国特色小吃。在中国南方很受欢迎。米粉的质地柔韧有弹性。用开水煮一下，就不会粘汤了。干炸不易碎。不同地区的米粉会因为制作方法的不同而呈现出不同的口感和口感。

米粉虽然看起来很像米粉，但其实并不是米粉。对于米粉的定义，应该说是以大米为原料。而且米粉是用红薯粉、土豆粉等原料（比例也很大），做出来的味道。保存方法与米粉有很大不同。