丹参的食用功效

丹参红花粥

[材料]丹参10g，红花6g，粳米150g，白糖25g。

[实践]

1.将丹参充分润湿，切成薄片；清洗红花并除去杂质。米饭被洗干净了。

2.将粳米、丹参和红花一起放入铝锅中，加入800克清水，用大火煮沸，用小火煮沸35分钟，加入白糖。

食用价值

[表演]味道苦涩，本性微寒。它能活血化瘀，凉血安神。

[参考文献]含有丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等。

它能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心功能，调节心律，扩张外周血管，改善微循环。能提高身体的耐缺氧能力；具有抗凝血、纤溶、血小板聚集和抑制血栓形成的作用。能降低血脂，抑制冠状动脉粥样硬化的形成；可抑制或减少肝细胞变性、坏死和炎症反应，促进肝细胞再生，具有抗纤维化作用。

【应用】用于血瘀所致的月经不调、痛经、闭经、产后腹痛。冠心病心绞痛、动脉粥样硬化；慢性肝炎、肝硬化、腹部肿块或肿瘤；慢性肺源性心脏病、支气管哮喘；血不养心或心火过度，心悸不安，心烦失眠。

[用法]每天5~15g。熬汤、泡酒、泡茶。

食物禁忌

丹参不应该与酸性食物如醋一起食用，醋味道酸甜，性质温和。任何酸性物质本质上都是温暖的。丹参性质微寒，能活血化瘀，扩张血管。因此，它不应该一起吃，因为这两种功能是不兼容的。

丹参不应与羊肝一起食用。羊肝中铁、钙、镁的血浆可与丹参分子中的酮氧和羟基氧反应形成复合物，从而降低药效。因此，服用丹参时不应食用羊肝。

此外，丹参不应与葱、藜芦和牛奶一起食用。

潜在危险

丹参活血也能引起大出血:心脏病人服用抗凝剂，如同时服用丹参，应小心引起严重出血。