腌鸭蛋出油最好的方法 如何使腌鸭蛋快速出油

　　腌鸭蛋又叫咸鸭蛋，古时候叫做咸杬子，是一种中国传统食品。其中，腌鸭蛋主要以江苏高邮所产的高邮鸭蛋最为出名。咸鸭蛋以蛋黄出油，且颜色红而油多为上品。那么，如何使腌鸭蛋快速出油，并且出油更多呢?和小编一起来看看吧!

　　步骤三：腌制

　　将一大勺盐、一小勺辣椒粉专和一小勺花椒粉混合均匀，后面在鸭蛋上裹上这样的混合佐料。辣椒粉和花椒粉的作用可以将鸭蛋逼出油。

　　步骤四：保鲜密封

　　最后，准备好三个保鲜袋，沾上白酒的鸭蛋在裹上混合佐料之后就可以放进保鲜袋里。密封起来保存大约一个月之后就可以开封食用了，会发现这样腌制出来的鸭蛋有很多油。