小龙虾怎么挑选 如何挑选新鲜的小龙虾

先捏一捏小龙虾外壳，壳捏起来有弹性的是最好吃的。然后闻小龙虾有没有自然的水腥味，如果是难闻的味道就不要买。最后观察小龙虾，颜色红亮，个头大小均匀是最好的。

看外观

健康的小龙虾个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色为鲜红光亮，腹毛和爪毛都是干净的，腹部是白色;如果大小不匀，脑袋大身子小，颜色不正或是关节处较脏要注意，这样的小龙虾可能是污水中长大的不建议买。