食用苏打粉的作用和功效 食用苏打粉有什么作用和功效

　　在日常生活中，做馒头的时候，会用食用苏打粉用作发酵粉，以及做饼干时把食用苏打粉用做食品添加剂，因此，食用苏打粉是我们生活中不可缺少的化学用品之一。那么，食用苏打粉还有什么作用和功效呢？

　　食用苏打粉和小苏打的区别

　　1、食用苏打粉和小苏打的区别是化学性质不同，食用苏打粉的化学名为碳酸钠，呈白色粉末，而小苏打的化学名为碳酸氢钠；2、两者的作用用途也不同：食用苏打粉用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品，而小苏打主要用于食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂，可直接作为制药工业的原料。