水煮蛋要煮多久 水煮蛋煮多久最好

　　水煮蛋要煮10到15分钟左右。煮鸡蛋的时候，先用清水洗净鸡蛋表面，再过锅里煮。不要用沸水煮蛋。沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。一定要用冷水煮，这样煮出来的鸡蛋才不会裂开。

　　煮溏心鸡蛋的方法：将鸡蛋放入冷水中煮，在水开后的三分钟就可以将鸡蛋捞出，这时候鸡蛋是属于溏心状的，但是要注意不能经常吃溏心状的鸡蛋，以免引起腹泻等不良反应。