糖心苹果是怎么形成的 糖心苹果是怎么回事

　　糖心苹果是阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右，口味特别甜，因其果核透明，俗称“糖心”。糖心的形成也是营养物质合成和糖分聚集的过程，多在充分成熟之后进行采摘，给糖分足够的时间凝聚到苹果中心。

　　最早推出“冰糖心”苹果是我国新疆的阿克苏地区，之后在大凉山、昭通等地也开始兴起，但近两年这种苹果的宣传态势有所下降，可能原因是全球气候变化，影响这些产区水心病的发病几率，也可能是由于“冰糖心”苹果贮藏时间短，影响市场收益的因素。