好醋的标准 优质醋什么样的

　　日常生活中，厨房里常见的调味料有盐、酱油、醋、生抽、耗油、味精、鸡精、花椒等。其中，醋是属于酸味的调味料，适合用来凉拌菜。比较好的醋吃起来味道比较醇厚，比较酸，而且香味也比较持久。那么，好的醋标准是什么呢？一起来看看吧！

　　5、泡沫细腻，消得慢。含有蛋白质、糖等营养物质越多的醋，就越能产生丰富、细腻的泡沫，而且这种泡沫消退的时间也较长。

　　6、口感醇厚，不刺激。醋的味道柔和而风味醇厚，至少大部分是酿造出来的。勾兑醋若想达到同样的效果，难度比较大，成本也比较高。

　　7、价钱不便宜。酿造醋比勾兑醋成本高，所以售价一般是勾兑醋的两、三倍。