牛肉馅饺子如何调馅儿 牛肉馅饺子怎么调馅

　　1.将牛肉洗净，切成小块，放在料理机中，绞成细腻的肉糜。2.将牛肉倒入盆中，少量多次地倒入第二步中的葱姜水，用筷子沿着一个方向不停地搅拌。3.牛肉馅中加入1勺老抽、2勺的生抽、少许胡椒粉，再沿着一个方向将其充分拌匀。4.将切好的芹菜把水分挤出来，和牛肉再次拌匀。

　　水煮或者蒸的烹饪方法，可以最大限度的保留住牛肉馅饺子的的美味，鲜嫩多汁是它的前提条件，煎或炸的方式都会增加营养物质流失的概率，高温对它来说是比较致命的。