鱼胶是什么 鱼胶用什么做的

　　随着社会的发展，人们的生活水平也在逐渐提高。除了注重日常的一日三餐外，还会吃一些补品。最常见的补品就是燕窝、阿胶以及鱼翅等。而鱼胶作为补品之一，也开始出现在人们的餐桌上。鱼胶是什么，又是什么做成的呢?

　　3、鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜、补肾、强壮身体等功效。还能治疗腰膝酸软、身体虚弱等病症，非常适合经常食用。鱼胶的蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　4、鱼胶不仅是名菜佳肴，而且不同年龄阶段的人都可以食用。在挑选鱼胶时要注意色泽，漂亮的鱼胶经过晒干后。应保持色泽好、张力大、半透明的状态，一般常见的是偏黄色的鱼胶。