耶加雪菲咖啡特点 耶加雪菲咖啡有什么特点

　　耶加雪菲咖啡通过水洗处理后最大的特点是明显的茉莉花香，柑橘，柠檬气息。日晒处理的耶加雪啡会有明显的红酒发酵，蓝莓，等莓果气息。在喝的时候，不仅仅在咖啡当中能够感受到柠檬的酸感，还会感受到淡淡的茉莉花的香气。这些都是这款生长在埃塞俄比亚北部山区的咖啡种带来的特殊味道。

　　那里的人们将成熟的耶加雪菲咖啡豆进行采摘，平铺在类似打谷场似的空地上，让阳光对咖啡进行充足的日晒，多余的水分随着热量被带走。表皮产生的糖分随着风干沉淀在了咖啡豆中。日晒的耶加雪菲在经过烘焙过后他的酸变得并不那样纯粹，反而却变成了一种类似红酒的香气产生。