大黄米和小黄米有什么区别 大黄米和小黄米的区别是什么

       对于常见的黄米，大家都了解多少呢？二者又有什么区别？大黄米糯性强、粘，小黄米不粘，大黄米大，小黄米小。糜子茎上有毛。糜子散穗，谷子紧穗，糜子茎上有毛，谷子茎上没毛，谷子茎上没毛。小黄米多用于蒸饭，煮粥，小黄米益肾、补虚、养胃。

　　小黄米又称为小米。小米，就是北方的谷米，一般做法和大米一样做米饭吃。大黄米就是北方的黍米，也就是粘米，用来做年糕、豆包的原料。类似糯米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。