潮州美食有哪些 潮州必吃美食

　　潮州美食：车轮饼、传统尖米丸、草粿、潮州砂锅粥、潮州灌粿条面、潮州溪口卤鹅、潮州肠粉、潮州牛肉丸、潮州牛杂粿条、潮州蚝烙、。潮州咸水果、潮州春饼、糯米猪肠、油索、凤凰浮豆干、潮州什锦冰、潮州肖米、潮州鱼饭、潮州糖葱薄饼、潮州栀粽、潮州肉松、潮州斋饼、潮州馄饨、潮州鱼丸、潮州马蹄糕、竹仔鱼、腐乳饼、鸭母捻、笋粿、潮州薄层米粉、潮汕牛肉火锅等。

　　潮州砂锅粥

　　潮州砂锅粥在广州很盛行，有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。