玉米粉是玉米淀粉吗 玉米粉是什么粉

　　在日常生活中，玉米属于五谷粗粮一类。常吃玉米的话，对人体有很多好处。同理可得，经常吃用玉米磨成的面食对人体也是有很多好处的。我们可以知道的是，玉米粉是用玉米研磨而成，肯定是带点黄色的。那么，玉米粉是不是就是玉米淀粉呢?和小编一起来看看吧!

　　但实际上，玉米粉和玉米淀粉的营养价值是一样高的。毕竟玉米粉和玉米淀粉都是用玉米制作出来的，只不过比起玉米淀粉来说，玉米粉中含有更多的膳食纤维，可以帮助人们消化。

　　总的来说，玉米粉俗称玉米面，是玉米磨成的粉面，其主要成份是乳坯、坯包含蛋白质和淀粉;而玉米淀粉,是分离蛋白质以后提取出来的部分

　　也就是说，玉米淀粉是玉米粉细加工后的产物，两者也会含有一定的蛋白质。但其比起健康程度来说，还是玉米粉更健康一些，毕竟是粗粮。