石磨面粉的利润

小麦的出粉率和加工的面粉品种、小麦种类、加工工艺有关系。但石磨由于加工工艺比较原始，出粉率比磨辊等现代机械低10%左右，且加工专用粉有的有缺陷不能加工。但本身绿色、归真人们都喜欢。

一般石磨面粉的出粉率是70%左右，相当于80粉的磨辊面粉机粉色麸星加工精度。

钢磨面粉一般和石磨差不多，也较黑，品质不如石磨。也不如磨辊面粉机，所以一般钢磨在商品化生产上多淘汰。但由于机械简便，加工的数量不限制，速度快，所以在农村还有代农加工的。

现在一般都用磨辊加工的，石磨面粉比钢磨面粉吃起来更筋道，因为石磨面粉是低速加工出来的面粉，没把里面的营养成分破坏。而钢磨的就不一样了，由于他速度高，磨出来的面粉是热的，所以里面的好多营养成分都给破坏了。

石磨面粉的生产成本是1.8元一斤；其销售价格为2.5元一斤；则毛利润在0.7元一斤。石磨面粉不含任何添加剂，而且磨出的小麦粉里含有多种矿元素，对人健康十分有利。特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。正是因为它的营养价值高，所以价格有点贵，价格和成本是正比的，上面的预算公式就告诉我们石磨面粉的加工成本了。所以两块多一斤石磨面粉价格也就不觉得贵的离谱了。