柚子怎么剥皮

柚子采收一般是在每年的10月下旬至11月上旬进行，柚子的果形大，采摘方便。柚子怎么剥皮呢?什么方法剥皮可以使柚子肉不受伤害呢?现在我们就一起来了解下

一、柚子怎么剥皮

柚子剥皮，有2种常用的方法。

第一种是把整个柚子切成四至八瓣，然后剥皮，这种方法就适合当天可以吃完的。

第二种方法是把柚子包在毛巾里，给它滚一下，再给它揉搓一下，为了让柚子皮与果肉连接的稍微不那么紧。然后我们再用水果刀，在柚子顶部或者底部划开一道口，从上至下划开，这个时候要把柚子稍微转一下，再从上至下划开一个口子，两个口子收刀的位置都是在柚子的根部或者顶部注意划的口子不能太深，太深会把果肉划破。然后就可以慢慢按着划开的口子剥开皮，挖出里面的柚子肉就可以了。

二、怎么剥柚子果肉没有白筋

我们准备一个柚子，沿着柚子的腰部(柚子最胖的那一圈)划开一圈，然后可以把手沿着划开的边沿一边转圈一边往里伸去，是皮肉慢慢分离开，先把一边的皮剥离下来，再用同样的方法把另一半也剥离开。两只手的大拇指对着底部或者顶部把果肉往外顶，这样很轻松就顶出来了，如果这样还不能出来，那我们就用两个手分别抓住皮和肉，给它扭两圈，像我们扭彩蛋一样。如果皮不是特别薄，一般都不会有破损，可以很顺利地剥下柚子帽。

把柚肉瓣一片片地扒开，沿着顶部一点点划开，可以稍微往两边多划一点，等会比较容易拆，皮往两边剥的时候会牵扯到很多细小的筋，可以用刀稍微割一下，这样很容易就能剥开还不会扯破皮。

最后，到了最关键的环节了，中间那个粗一点的筋很难剔除干净，需要借助刀才可以，同样也是把牵扯着的筋割开，割断白筋之后往两边扒开，刀沿着缝隙隔断所有阻碍。

我们经常会遇到皮掉了，粗筋还留在上面，这种时候用刀沿着粗筋两边各划一刀，再用刀轻挑一下，手一扯就下来了，这样柚子肉上的筋都可以去除掉了。