菜心的小黄花可以吃吗

菜心是常见的一种蔬菜，比青菜肉质更加鲜嫩一些。平时在购买菜心的时候，会发现有的菜心头上长了黄花，或者买回来的菜心放置一段时间之后也会有黄花，那么菜心的小黄花可以吃吗？今天就来跟大家聊聊关于菜心的一些吃法。

一、菜心的小黄花可以吃吗

尽量不要吃。

菜心上面的小黄花其实是可以吃的，它本身是没有毒素的，但是小黄花它的口感比较差，而且会有一些苦涩味，如果一起吃的话，会给整个菜心都带来一丝的苦味。同时菜心里面也有可能会有一些农药的残留物没有去除干净，所以在购买的时候，如果已经开花的小黄花最好把它摘掉在吃，如果是在家里放置时间长的，已经长花的话，也把上面的菜花给摘掉吃。

二、菜心可以怎么吃

1.炒菜心

菜心可以直接炒着吃。清炒菜心原汁原味，当然搭配一些其他食材也是非常不错的，比如菜心炒虾仁，菜心炒香菇，菜心炒牛柳，菜心炒鸡肉片等等，将菜心和这些食材搭配在一起，既营养又美味，而且颜色看上去也非常的诱人。

2.煮汤

菜心比较的鲜嫩，可以用来煮汤，比如菜心排骨汤，菜心牛肉汤或者是在煮猪肝的时候，也可以把菜心放进去，煮一道非常美味的菜心猪肝汤，都非常的好吃。所以菜心它可以与任何汤搭配在一起。

3.涮火锅

吃火锅的时候备上一些菜心也是非常不错的。本身菜心的肉质比较嫩滑，放到汤里面去煮上一两分钟就可以吃了，其次菜心有非常好的解腻作用，吃多了油腻的肉，再吃上一些菜心，就可以刮油脂。

关于菜心的食用方法就跟大家分享到这里。那么大家在选购菜心的时候，还是尽量不要选择上面开黄花的菜心，因为开黄花的菜心预示着，这样的菜心是比较老的，口感就没有那么鲜嫩了。所以尽量避免购买带黄花的菜心，买回来的菜心也及时食用完毕。