脆柿子和软柿子—样吗

最近，市面上柿子的身影逐渐增多，人们发现，不但有脆柿子，还有软柿子。大家会根据自己口味的不同，挑选购买。那么，柿子有脆和软之分，脆柿子和软柿子—样吗？到底是脆柿子好吃，还是软柿子好吃呢？

一、脆柿子和软柿子—样吗

首先，既然她们有着不用的名字，那么肯定是有不同之处的。最明显的一个不同之处就是它们的口感，一个口感清脆，一个口感软糯。而导致它们口感如此不同的一个很大的原因就是它们之中所含有的水分含量不同，脆柿子中水分较少，因此口感相对而言清脆一些；而软柿子富含大量的水分，所以口感更加软糯一些。所以，在食用脆柿子时，你大可不必担心汁水下流，弄得满身都是；而在食用软柿子的时候，就得当心了，不然一个不小心，就弄得浑身都是柿子的汁水。除了口感不同之外，脆柿子和软柿子还有一个很大的不同之处是价格不同，因为软柿子皮薄肉质软，所以对于运输条件和储存环境要求较高，因此导致其价格会略高于脆柿子。俗话说“死猪不怕开水烫”，脆柿子因为十分地“坚强”，所以，一般的磕磕碰碰都不会让它受伤，所以，价格就会稍微平民一些。

二、如何挑选脆柿子或者软柿子

众所周知，脆柿子往往在柿子刚成熟不久，就被摘下来贩卖了，如果不经过人工去涩，吃起来可能会有些涩口。所以，挑选脆柿子的时候，最好是尝一尝，感受一下是不是涩。而挑选软柿子则相对于简单一些，摸一摸，只要不是特别软的基本上都是好吃的，特别软的软柿子可能是熟过头了，会有种烂掉了的口感。

脆柿子和软柿子—样吗？虽然其品种是一样的，但是因为后期的处理不同，而导致了口感和价格的不同，因此，它们是不一样的。那么，在挑选自己喜欢的柿子的时候，也一定要切记尝一尝或者是摸一摸，尽量买到好吃的柿子。