藕可以生吃吗？莲藕煮多长时间熟？

莲藕是我们生活中经常见到的一种食材，很多人都非常喜欢吃莲藕，那么莲藕可以生吃吗?如果想吃煮熟的莲藕的话，那么煮多长时间莲藕可以熟？这些问题我们现在就来了解了解。

一、莲藕可以生吃吗

莲藕其实是可以生着吃的，莲藕中含有多种营养成分，尤其是维生素C以及其他的矿物质，这些营养物质对我们的身体健康都是有好处的，所以大家如果喜欢吃生的莲藕的话也是可以生吃的。但是，大家需要注意的是生莲藕是不可以吃的过多的，因为莲藕生长的环境决定了它是一种性寒的食物，吃多了可能会加重体内的寒气，而且莲藕中含有的粗纤维是比较多的，吃多了可能会出现消化不好的情况，这样对我们的身体健康是有一定的影响的，另外，莲藕中的淀粉含量是比较高的，吃的过多的话可能会导致糖分摄入过多，吃的多了可能会出现肥胖的情况，因此大家如果想吃生莲藕的话可以适当的吃一些。

二、莲藕煮多长时间熟

大家如果不想吃生莲藕的话也是可以把莲藕煮熟了之后再吃的，如果大家想吃那种脆脆的口感的话可以水开之后煮两分钟或者是五分钟左右的时间再捞出来，如果大家想吃绵一点的口感的话可以选择煮的时间长一点，一般煮十五分钟左右的时间就可以了。另外，大家煮莲藕的时候最好选择那种陶瓷或者是不锈钢的容器进行，不然的话煮出来的莲藕可能是黑色的，这样吃的时候是比较影响美观的。

大家购买莲藕的时候也是需要好好的挑选一下的，如果颜色是那种比较白的话大家就不要购买，这样的莲藕可能是浸泡过的，购买的时候最好选择那种带泥的莲藕，这样的是新鲜的，一般那种比较短而且比较粗的莲藕是口感比较好的，大家可以选择这样的。