为什么有的椰子没有水没有肉？这样挑椰子才对。

椰子属于热带水果，主要吃它的椰子水和椰子肉，所以挑选到好的椰子是非常重要的。但是为什么有的椰子没有水没有肉呢？这到底是怎么回事呢？今天就来一探它的究竟，看看如何才能挑选到好的椰子，吃上去才能好吃。

一、为什么有的椰子没有水没有肉

如果椰子太嫩，那么敲开椰壳之后，只有椰子水，没有椰子肉，而且水不回太甜，有点像白开水。如果椰子太老，那么敲开之后，里面的椰子水会很少甚至没有，只有椰肉，而且椰肉很硬很不好吃。如果椰子已经变质，那么不仅不会有椰子水也不会有椰子肉，只能扔掉。所以要学会挑选好的椰子才能吃到它的美味。

二、应该如何挑选椰子

1.看颜色

平时吃的椰子一般分为两种，一种是青椰，一种是黄椰子。如果是挑选青椰子的话，要看外壳的青色的程度，如果很青很亮，说明这样的椰子是比较鲜嫩的。如果颜色发黑则有可能时间放置久了。对于黄椰子来说，新鲜的黄椰子其表皮是深棕色，而且很有光泽，如果看上去黯淡无光，则不宜选择。

2.听声音

把椰子拿起了放到耳朵边摇晃一下。如果有水声但是不空洞，说明这样的椰子是比较新鲜多汁的。如果水声特别大，那有可能是椰子太嫩，虽然有很多椰子水，但是不甜。如果晃起来没有什么声音，说明椰子水少，这颗椰子有可能老了。

3.掂重量

同时选几颗大小差不多的椰子放在手里掂一下重量。如果在同等体积下，重量越重的说明越新鲜，体积大重量轻的，说明这样的椰子基本上汁水很少。

4.闻味道

新鲜的椰子闻起来有淡淡的椰香味，但是不新鲜的椰子闻起来会有股刺鼻的油味。所以通过气味也可以辨别椰子的新鲜。

今天跟大家聊了这么多关于椰子的小知识，尤其和大家分享了挑椰子的小诀窍，所以以后再挑选椰子的时候，就应该得心应手了吧。椰子不光椰子水好喝，里面的椰子肉也是可以吃的，而且还能做很多美食。小伙伴感兴趣的话，也可以多了解多动手做一下，品尝椰子的美味。