大连海参的功效与作用

大连海参简介

大连海参，辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品。

大连海参的功效与作用

为什么都讲大连海参好？因为大连是刺参的主产地之一，而刺参是国内20多种可食用海参当中质量最好，营养功效最好的海参，也是唯一被记入药典的海参。

大连海域属于冷水海域，海参生长期长品质好，大连海参也是国家地理标志产品，和威海刺参齐名，都是北方灰刺参仿刺参。

至于大连海参更好还是威海海参更好，基本上都是商家的炒作，同属一片海域，出产的海参都是不错的，距离也不过120多公里！如此小的海域范围，的确谈不上谁比谁好！都属海参中较好的。

大连海参比较有名的牌子有獐子岛、壹桥苗业，威海比较有名的品牌有好当家、宫品等。

（01004）

大连海参为什么好

　　为什么都讲大连海参好？因为大连是刺参的主产地之一，而刺参是国内20多种可食用海参当中质量最好，营养功效最好的海参，也是唯一被记入药典的海参。大连海域属于冷水海域，海参生长期长品质好，大连海参也是国家地理标志产品，和威海刺参齐名，都是北方灰刺参仿刺参。至于大连海参更好还是威海海参更好，基本上都是商家的炒作，同属一片海域，出产的海参都是不错的，距离也不过120多公里！如此小的海域范围，的确谈不上谁比谁好！都属海参中较好的。

　　大连海参比较有名的牌子有獐子岛、壹桥苗业，威海比较有名的品牌有好当家、宫品等。（01004）

大连海参怎么吃才好，很多人看外观不容易下口

我是二姐，我来回答下大连海参怎么吃才好，很多人看外观不容易下口的问题。

二姐对大连海参及题主问题的看法

二姐是东北人，而对大连海参也叫做辽参，是东北特产的一种海参。二姐觉得我们需要先了解下海参对我们身体中的一处，再想一下怎么吃才比较好。至于海参外观不容易下口的问题，二姐觉得如果做好了而且尝到了海参的美味，那慢慢就会接受海参的营养价值和美味的。

大连海参怎么吃才好

二姐了解到，大连海参是在大连渤海湾区域所出产的，所以肉质比较肥美，并且大连海参有一个特点就是刺比较多。所以二姐知道大连海参也叫做刺身。而且海参中的营养特别丰富。

那么二姐建议以下几种吃法：

1、葱烧海参

二姐觉得这样做是很能发挥出海参的味道的一种炒菜方法，尤其是大连海参。因为大连海参肉质嫩肥，炒出来带着葱香味的海参别提有多好吃了。而且简单的小炒也能不破坏海参中的营养，并且淡淡的葱香味道能给海参的味道增色不少，二姐家里一般常用这种做法。

制作方法：

第一步：先将海参泡发好，泡发的时间和条件要具备。二姐泡发好的海参比原来能大好几倍不止，而且如果海参泡发好了，那么它的味道才充满了弹性而且味道也比较鲜美了，所以这一步的泡发二姐觉得是必不可少也是最基础的一部分。

第二步：将泡发好的海参切成小段。切成大概一粒左右宽的小段，稍微细长一些，这样在炒的时候不至于把海参炒的太干了。

第三步：海参先过水一边，先把海参焯熟之后。再把大葱切成大概3-4厘米的小碎段。到这一步骤二姐就准备好了所有要做的食材了。

第四步：锅中先加上少许食用油，不要加的太多了。二姐觉得做海参还是清淡一些比较好，所以建议大家放的够炒出味道就可以了。

第五部：现在我们把葱段放进去，在里面加点食盐、十三香等调味料。先把这些食材放进去翻炒出香味来。这样二姐觉得就能在放海参之后更能入味了。

第六步：我们把海参放进去，因为调料放的不多，海参能保存很鲜美的口感，而且吃多了海参也不会腻。

2、海参小米粥

二姐在家给家人做的时候也经常做这个海参小米粥。海参小米粥的味道有点类似皮蛋瘦肉粥，而且比皮蛋瘦肉粥的营养丰富，而且味道还带着一股海鲜味，实在是特别好吃。海参与小米粥搭配，不仅能起到很好的滋补作用，而且对于养胃的效果特别好。

做法：

1、做海参小米粥还是和上面二姐说的一样，需要把海参先泡发好之后再切成小块。然后把小米淘洗两次，这里二姐建议不要洗太多次，保留小米粥的营养。

2、锅中加水先大火熬煮小米粥，二姐建议大家让小米粥先开锅翻滚两次，这样小米粥能七八分熟了，然后转成小火下海参，再放好我们要做的海参小米粥的调味料，然后转小火慢慢熬煮。

3、熬煮一小时以上，把小米粥和海参的营养成分都熬出来，这时候海参小米粥就会变得粘稠。这样喝着海参小米粥就特别美味而且还滋补了。

很多人看外观不易下口怎么办

海参虽然外表长的不太好看，但二姐认为，无论将海参做成汤品或炒菜，海参的味道都是很好的，它有点淡淡的类似海鲜中鱼肉的味道，肉质特别爽滑而且细腻。如果没吃过的人可以尝试下，也会喜欢上这个味道的。

总结

以上就是二姐写的关于海参的美味吃法以及如何接受海参味道的回答。二姐觉得海参无论从哪个方面来讲都有不错的效果，所以建议大家吃吃。当然吃海参也要注意个人的饮食禁忌才行。

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