2021-08-02 14:03 作者 :编辑部小品 围观 : 次
橘子皮又叫陈皮，可入药，也可泡水喝，泡茶喝，还可以当烹饪佐料用。
橘子皮晒干后，越陈越值钱，农户一般存放四年以上才销售给中药材商，刚晒干就上市销售药用价值低一点，价格也低。
橘子皮晒干后，可治疗咳嗽哮喘痰多，有杀菌作用，对皮肤菌癣病有灭菌作用。当茶饮能清燥湿，健脾胃，对气管炎症都有疗效。
但胃酸者、孕妇禁用，如果购买橘子皮，还是去医院看医生，请医生开处方拿药，要遵从医嘱。
橘子皮还有烹饪调料作用，卤菜、熏菜、煲汤都用到橘子皮，许多调味品里含有陈皮(橘子皮)，我们当地人将橘子皮晒干后当茶饮的居多，小时候，我奶奶、我妈都晒橘子皮，当偏方用，当茶饮，当做菜香辛料。
橘子皮晒干后就买0.70元一斤，四年陈皮1.00元一斤，确实比橘子价格高。
药用陈皮必须在橘子八、九成熟，采摘取皮，橘肉做成果脯蜜饯或榨汁，药用橘子皮有产地限制，不是所有地方橘子皮都能当陈皮卖。
橘子皮有销路才能比卖桔子贵，没有销路一文不值，所以，要有订单才能取橘子皮卖。
农家自制少量家用，是可以的，如果当陈皮卖我认为还是谨慎行事，现在当陈皮卖，确实比单一卖橘子值钱，但不能盲目取皮晒干，药材市场价值行情也不稳定，存在较大风险！
橘子皮泡水喝？应该是陈皮泡水喝吧！
作为药材及保健品的陈皮，应该是干净橘皮晒干，最好是经过三蒸三晒制成的陈皮，药效才好。不是刚剥下的橘皮就泡水喝啊！
先用盐粒把橘皮清洗干净，还得保证这橘子没喷过药，打过蜡的。剥了的皮晾晒干了，放三四个月。等到春分后，拿出来隔水蒸，蒸过后再晒干。再蒸再晒，才成为真正的陈皮，才有好的药效的。
当然，直接晒干也是有药效的。但陈皮不能用新鲜的直接泡，味道苦涩，更重要的是药劲猛烈，不利于身体。之所以叫陈皮就是陈放久了的橘皮啊！
陈皮有行气、发散、泄水三大作用中，主要是可行脾胃之气，从而健脾、化痰湿。故制作食品时加几片陈皮，不仅味道好，还能缓解胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不适。
如果作为药材，也有很好的功效，据《本草纲目》中记载：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。陈皮有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。陈皮放置的时间越长，其功效就越强劲。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”所以用陈皮泡茶喝也能健脾排湿，理气和中的功效，有较好的保健作用的。
