西兰花苗的功效与作用

西兰花苗，顾名思义就是西兰花苗的幼苗。

比起西兰花，西兰花苗也是很健康的食物。

下面给大家介绍一下西兰花苗的功效与作用和吃法，快来看看吧。

西兰花苗的惊人排毒力

西兰花苗、西兰花苗因含有萝卜硫素(Sulforaphane)，除了吃起来会有一股淡淡的辛香气外，还有提高肝功能的效果。

肝脏，是负责代谢与解毒的重要器官，将吃进肚子里的糖质、脂肪、酒精等分解。

而萝卜硫素可帮助肝脏提升解毒作用，加速体内累积的毒素排出，进而促进新陈代谢运作。

另外，日本营养管理师安中千绘表示，根据动物实验发现，萝卜硫素还能预防脂肪堆积，消除肥胖及代谢症候群。

西兰花苗富含萝卜硫素，其含有量是成熟西兰花苗的7倍!日本中医药膳师岩田麻奈未表示，只要摄取50公克，就与1公斤的成熟西兰花苗相匹敌。