佛手香橼茶的功效与作用

制法：将香橼皮、佛手、绿梅分别洗干净，晒干或烘干，香橼皮、佛手切成丝或切成片，与绿梅同放人沙锅，加水浸泡片刻。

中火煨煮15分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。

上下午分服。

功效：疏肝解郁，理气通络。

适用于情绪忧郁等状态，对兼有胸胁胀痛者尤为适宜。

永春佛手和安溪铁观音都属于乌龙茶类，前者主产于福建永春县丘陵地区，后者主产于福建安溪县。

佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。永春佛手条索紧结肥壮，卷曲呈虾米干状，色泽砂绿乌润。冲泡后，汤色橙黄清澈，香气农锐，滋味甘厚，叶底黄绿且耐泡。永春佛手既能提神醒脑、醒酒消暑，又有抗癌、减肥、降血脂的功效。

铁观音茶的采摘技术特别，不采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的二三叶，俗称“开面采”。铁观音条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚干爽，叶底肥厚软亮。饮之齿颊留香，甘润生津，人称“观音韵”。

佛手香橼茶是属于乌龙茶类的一种，乌龙茶属于后发酵的茶类，首先大家在观察佛手香橼茶的时候，就是因为佛手香橼茶的条索比较紧实，加上油润亮丽的光泽，并且还有清晰的叶脉，这些都属于优质的佛手香橼茶所拥有的仙居条件，另外在冲泡佛手香橼茶的时候，如果佛手香橼茶所产生的泡沫越少，就证明了佛手香橼茶的品质越纯正。