2021-08-02 14:00 作者 :编辑部小品 围观 : 次
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
为什么大红袍不是红茶？在茶圈中有很多美丽的误会，比如很多人将大红袍错认为红茶。
如果仅从外观来看，确实大红袍外形条索紧结，色泽油润带宝色，看起来比较像红茶，因为很多红茶色泽乌黑油润。
大红袍
其实大红袍是正经的乌龙茶，不要因为大红袍中有“红”字就觉得是红茶。
首先乌龙茶与红茶的工艺是完全不同的，乌龙茶的加工工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥。
而红茶的加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。
乌龙茶重视杀青工艺，而红茶重视揉捻、发酵工艺。
两者因为都有揉捻工艺，所以条索比较相似，都是紧结的，但色泽差距还是有的，经过发酵的红茶，显得更加乌黑。
值得一提的是，因为红茶的颜色是黑色的，所以红茶的英文名叫做Blacktea。
当初红茶传到外国时，外国人看这红茶是黑色的，所以叫了这个名字。
红茶
虽然说大红袍与红茶都产于福建武夷山，但是两者分别属于不同茶系，所以有诸多不同之处。
属于乌龙茶的大红袍，它是半发酵茶，而红茶是全发酵茶。
大红袍的汤色是清澈、艳丽、呈深橙黄色，而红茶的汤色是汤色红艳，清澈明亮。
大红袍的香气是浓长或幽、清远，而红茶的干茶有甘香，茶汤有甜醇的香气。
大红袍醇厚干爽，有岩韵，而红茶滋味甜醇，回甘。
大红袍的叶底是红边或带朱砂色，红茶叶底是大多数是黑而亮。
大红袍
总的来讲，虽然它们有很多不同之处，但大红袍的外形与人们印象中的红茶模样比较像，而且大红袍中带有“红”字，所以大家就天然以为大红袍是红茶，其实大红袍是乌龙茶茶系。
红茶
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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
大红袍是最纯粹的武夷高岩茶，“万仞峰巅控十洲，苍寒晓色浸双眸。雾铺海市山如浪，壑涌云潮屋似舟。”武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，无端自然的，便带着一种得天独厚的清傲气质。
大红袍有明目益思，提神醒脑，健胃消食去腻，利尿消毒,，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等。
岩茶茶香极易溶于水，冲泡后的大红袍弥漫着独特的枞香和青苔味，香侬而悠长，一股醍醐之意只灌头顶，当茶汤滑过喉咙之时，悠长的岩茶韵味在喉间升起，继而满嘴都是大红袍典型的醇香，真是令人顾盼流光。
冲泡时，先点香，以营造品茶时祥和，无比温馨的气氛。焚香静气，活煮甘泉。先用开水浇淋壶的外部，以内外加温，有利于茶香的散发。然后用开水浇烫茶壶，以洗壶和提高壶温，高冲水，低斟茶。冲泡大红袍需备两把壶，一把紫砂壶用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶专用于储存泡好的茶汤，称为“海壶”或“子壶”。将“母壶”冲泡好的茶汤倒入“子壶”。
另外，品武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。
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这个是茶叶界里常年容易被大家误解的知识点榜首。
大红袍是乌龙茶，但因其名字里带有的“红”字，易被很多人下意识将它和茶联想到一起，误以为是红茶。
大红袍属于乌龙茶里的武夷岩茶，干茶带宝色或油润，汤色呈橙黄色，滋味岩韵明显、醇厚回爽、有余香，是四大名丛之首。
那么大红袍的名字是从何而来的呢？
据说1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
