白腰果的功效与作用

腰果原产于南美洲巴西东部，二十世纪三十年代引进，在我国台湾省、海南省、广东省等地种植，但产量远远不能满足需要。因为腰果不产生黄曲霉素，食用可抑制胆固醇的生成，同时富含铁及B族维生素等，所以成为备受人们欢迎的食物。腰果吃法多样,除了炒食，还可以油炸、盐渍、糖饯或与其他菜肴搭配。

腰果含有哪些营养成分？

腰果富含蛋白质、脂肪、维生素A原、亚磷酸盐、钙、铁等多种营养物质，其中磷、硒、镁等含量远远高于其他坚果。

吃腰果有什么功效？

（1）抗氧化、防衰老和抗心血管疾病：腰果中含有的硒、镁、锰具有抗氧化、防衰老和抗心血管疾病的功能，能激活体内SOD（超氧化物岐化酶）的活性，是体内清除多余氧自由基的清除剂，可防止细胞衰老。

（2）对防治糖尿病有益：腰果中含的铬能协助胰岛素在体内发挥分泌功能活性。胰岛素只有在铬元素量充足的情况下，才能发挥其调节血糖的作用。可见，常食腰果对防治糖尿病有一定益处。

（3）润肠通便：腰果富含油脂，可以润肠通便。其中以油酸为主的不饱和脂肪酸含量很高，是血脂异常、冠状动脉粥样硬化、心血管病患者适合的佳果。

（4）补充体力、消除疲劳：腰果中维生素B1的含量，可补充体力、消除疲劳，很适合易疲倦的人食用。

（5）催乳：腰果含丰富维生素A原，能使皮肤有光泽、气色变好；还具有催乳功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

吃腰果要注意些什么？

1）腰果含油脂丰富，所以胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者不宜食用。

2）腰果含有的蛋白质可能成为过敏体质者的过敏原。因此，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏反应，有时候非常严重，所以最好不要食用。

3）哮喘患者和有过敏史的人，应该尽量避免吃腰果。若想吃腰果最好先试着吃一两粒，如果不出现过敏反应，第二天就可再吃。

4）腰果含有的是不饱和脂肪酸，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，肥胖的人更要少食用；普通人群每次以10～15粒为宜。

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

腰果当然是腰果树的种子啦??

腰果树又名槚如树、鸡腰果树，AnacardiumoccidentalieLinn，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种多年生乔木。

腰果树的果实会有一点怪怪的感觉，像不像一个戴着大帽子的小恶魔??。那个大帽子是由花托形成的假果(果托)，下面的部分才是真正的腰果。

由花托形成的肉质假果，为鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁，含水分高达87.8%，碳水化合物11.6%，和大部分水果一样，蛋白质和脂肪非常少，还含有多种维生素和矿物元素。

在假果顶端的肾形坚果才是真的果实，长约25毫米，有坚硬的果壳，里面才是我们常吃的“腰果”。腰果的营养十分丰富，和很多其它坚果一样，脂肪含量很高，达47%，可以说是一碗腰果半碗油。脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占67.4%，亚油酸占19.8%，都是对心脑血管非常有好处的脂肪啊??。腰果的蛋白质也很丰富，占21.2%，碳水化合物占22.3%，还有多种维生素和矿物质。其中维生素A和维生素B1、B2尤其多。

可以说，腰果是营养丰富的坚果，常吃对健康有好处的。只是腰果热量太高，想要控制体重的人悠着点吃，每天吃25克差不多就好了。腰果虽好，可不要贪吃噢??

我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗。