茶树菇炖鸡的功效与作用

是主原料为鸡和茶树菇的一道美味佳肴，茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品，为黄褐色，大约长度8-10厘米，是一种食用、药用价值很高的伞菌。

能吃，茶树菇营养丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，含有丰富的b族维生素和矿物质。具有补肾利尿，健脾的功效，其味道鲜美可口，具有良好的保健效果。茶树菇炖鸡中含有丰富的脂肪和营养物质。不仅能够提高自身抵抗力，还能促进产后身体的恢复。

很高兴回答这个问题，小鸡炖蘑菇是一道非常美味的北方菜，作为北方人，经常做来吃，我来分享一下做法吧！

1.干香菇用温水提前泡发，要泡3个小时以上，干香菇香味更浓。

2.准备土鸡半只既可，切块，锅中加水把鸡块放入锅中，加葱，姜，料洒去腥，煮3到5分钟，撇去浮沫，捞出过凉水冲洗干净，过凉水鸡肉鸡皮更紧实，吃着更香。

3.锅烧热，放入葱姜蒜，冰糖，少许干辣椒，八角，香叶爆香，放入鸡块，泡发好的香菇翻炒，炒至鸡肉微黄倒入生抽提味，加水没过鸡块，小火慢炖20分钟，收汁放盐，鸡精，香菜既可。