黑芝麻酥的功效与作用

黑芝麻糖是一道小吃，主要集中在千岛湖这一块，现市场上大部分都是吃千岛湖的黑芝麻糖。安徽，江西，衢州、嘉兴等地区也有。

早餐最喜欢吃麻球，用糯米做的，上面裹着黑芝麻，油炸后酥酥脆脆的非常好吃！

黑芝麻的营养：含有人体需要的氨基酸和维生素和矿物质，卵磷脂，脂肪和蛋白质。其中钙、镁、硒等矿物质含量特别丰富，钙是牛奶的7.5倍呀！蛋白质是牛奶的6倍啊！是真正的高营养的食物。

黑芝麻对身体的好处：女性、身体虚弱的朋友多吃有恢复体能，增加体质，补血补钙，补铁的好用处。

黑芝麻含有卵磷脂对我们的大脑发育有好处，健脑益智的，对预防老年痴呆有用的。常吃黑芝麻我们的皮肤滋润光滑多了，头发也健康有黑亮光泽了，因为它丰富的维生素和矿物质。

常吃黑芝麻的朋友身体也有劲了，精神也好多了，人也不显老，因为它丰富的营养有抗氧化、抗衰老作用。最佳食用方法，把黑芝麻用慢慢慢的火炒香，用粉碎机粉碎，放入冰箱冷藏，每天用开水冲泡一勺喝最好，女性再加上三颗红枣那更好了。

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黑芝麻，又叫胡麻、油麻，有油香气，含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、铁等营养成分。黑芝麻具有强大的抗氧化功能，主要是因为其含有芝麻素。芝麻素不仅可以保护肝脏，调节血压、血脂，降低胆固醇，还可以直接作用于组织器官，减缓衰老。

经常吃黑芝麻还能美容养颜，黑芝麻中的维生素E可以滋润皮肤。黑芝麻与浸泡后的黑豆一起打成浆，煮开后即可饮用，具有乌发、润肤养颜的作用。

人们常说吃黑芝麻补脑，是因为黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸及卵磷脂等，可以活化脑细胞，帮助提高记忆力。经常用脑的人更应该吃黑芝麻。

最好是将芝麻炒熟碾碎后再吃，或者熬成粥，还可做成黑芝麻汤圆。吃酸奶的时候，撒上一勺黑芝麻，既增加香气和口感，也能润肤、缓解便秘。

一般人都可以吃黑芝麻，中老年人吃了延年益寿，小朋友吃了增强免疫力。需要注意的是，食欲不良、大便稀的人不适合多吃黑芝麻。

黑芝麻一年四季都可以食用，不要吃太多，半勺即可。吃过多黑芝麻会导致消化不良或内分泌紊乱，头发脱落。

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