核桃汤的功效与作用

健脑核桃排骨汤，是一道药膳。日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，特别是针对老年人的脑萎缩有一定治疗的效果。

我喜欢用核桃仁煲油茶汤喝。油茶汤是土家族人忠爱的一种汤，即简单又香，做的方法是，准备一点干茶叶和核桃仁，先把油放锅里烧热，然后把核桃仁和茶叶一起放油里炸焦，捞起来放碗里，再倒水在锅里烧开，水开过后把炸焦的核桃仁和茶叶放进开水里，就成茶叶核桃仁汤了，很香的。