薏米莲子的功效与作用

“天生万物，独厚五谷，食之养人，全赖五谷“，五谷也是《中国居民膳食宝塔》中列最为底层的食物，这说明五谷是基础。

薏米、芡实、莲子都是养生类比较常见的五谷杂粮。

下面我们来看看薏米、莲子、芡实都有哪些功效:

薏米，别名薏仁、薏苡仁、土玉米，性凉味甘，是中国古老的药食皆佳的良种之一。

富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物质。

薏米，所含的维生素B

1、维生素E、以及蛋白质分解酵素，可以光滑肌肤，软化角质，保持皮肤光泽细嫩。

古医书记载薏米具有美容祛痘，健脾化湿，舒筋除痹的作用。

芡实，别名鸡头米、鸡头果，性平味甘，也是药食两用的谷物。

芡实富含碳水化合物，主要为淀粉多糖类，脂肪却很低，只有0.3g/100g，所以人体容易吸收。

《本草纲目》《神农本草经》《本草新编》记载，芡实具有补肾益精、开胃助气，除湿止痛的功效。

莲子，别名莲蓬子、藕实，药食两用，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、以及钙、磷、钾、硒等矿物质。

莲子中所含大量的磷550mg/100g，而磷是构成牙齿、骨骼的成分，也是帮助机体对蛋白质、脂肪、糖类代谢以及维持酸碱平衡。

莲子中丰富的钾846mg/100g，钾对维持肌肉的兴奋性，心跳规律和各种代谢有着重要的作用。

除此之外，莲子中所含的生物碱、黄酮类，可清热，降压，还能辅助治疗心律不齐、心悸等。

古医书记载:莲子具有清热解毒、补肾固精，健脾安神的功效。

三者搭配排骨，具有健脾胃、强筋骨、补虚损、除湿、补肾固精的作用。

特别适合于肾气不足，心肾不交、内火烦躁、全身疼痛、睡眠不好的人。