桑叶有什么好处

桑叶，（MulberryLeaf），学名：FoliumMori。

中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。

蚕的主要食物，它的叶片是宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。

老叶较厚暗绿色。

嫩叶较薄，黄绿色。

质脆易，握之扎手。

气淡，味微苦涩。

药用一般认为霜后采者质佳。

桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。

且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。

到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。

又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

桑叶味辛、苦、甘，性寒，归肺、肝经。

具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目等功效。

桑叶味辛甘苦而性寒，辛可祛风、甘可润燥、苦寒清热；既可以宣散，又能清降。

虽然发散解表作用比较缓和，但能清肺热、润肺燥，所以风热表证或温病初起，兼见肺热、肺燥或温热犯肺，表现出身热不甚，且咽痒、咳嗽明显，口微渴等症状的，比较适合使用。

比如《温病条辨》中的桑菊饮，与菊花、连翘、薄荷、桔梗、杏仁等疏散风热药及利咽止咳药一起使用。

桑叶苦寒而甘润，比较擅长于清肺，润肺燥，尤其适用于燥热伤肺所导致的肺热咳嗽或燥热咳嗽等病证，表现有咳嗽痰少、色黄而黏、或干咳少痰、咽痒、口渴等症状的人。

燥热轻者，比如《温病条辨》中的桑杏汤，与南沙参、浙贝母、杏仁等养阴、清肺、止咳等药一同使用。

燥热较重者，比如《医门法律》中的清燥救肺汤，与生石膏、麦冬、阿胶、杏仁等清肺、润燥、止咳药一同使用。

桑叶能平肝阳、清肝热，又略养肝阴，治疗肝阳上亢、头痛眩晕、烦躁易怒的人，可以标本兼顾。

但作用力不强，可以辅助龟甲、白芍、菊花、石决明等同类药一起达到滋阴潜阳的功效。

桑叶辛凉，能够疏散风热，用来治疗风热上攻、目赤眦痒、见风流泪等症状。

可单用，煎汤浸洗；也可以内服，与菊花、蝉蜕等疏散明目药一起同用。

又因为它的苦寒之性，能清泄肝热，对于肝火上炎导致的目赤肿痛，也常与菊花、夏枯草、决明子等清肝明目药物一起使用。

对于肝肾精血不足、目失所养、眼目昏花、视物不清的人，桑叶又能甘润益阴以养肝明目。

比如《医级》中的桑麻丸，与黑芝麻一起为丸使用；再与枸杞子、菟丝子、熟地黄等滋补精血药物一起使用，更加对证。

此外，桑叶还可以凉血止血，还可以用于咳血、衄血等血热妄行的病证，可以单用或与黄芩、白茅根、侧柏叶等凉血止血药一起使用。

因为桑叶养阴的功效，还可以用于阴虚导致的盗汗及口渴。

在这里给你分享一个方子，治疗咳嗽、身体不是很热、口微渴的时候，可以选用杏仁6克、连翘4.5克、薄荷2.4克、桑叶7.5克、菊花3克、苦梗6克、生甘草2.4克、芦苇根6克，用水两杯煮取一杯，每天服用两次。

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，通常初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种常用的发散风热药，其性寒，味甘、苦，入肝、肺经，桑叶的作用较为广泛。

下面我们就来说一说桑叶有什么具体的作用，看自己的身体状况是否适合使用桑叶。

一、抑菌抗炎作用，桑叶汁对大多数革兰阳性菌和革兰阴性菌以及部分酵母菌的生长具有较强的抑制作用，桑叶还有很好的抗炎消肿的作用。

二、桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。

三、美容作用，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮，对于黄褐斑也可以起到一定的治疗效果。

四、桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。

五、降血糖的作用，自桑叶中提取的桑叶总多糖有显著的降血糖作用，还能提高糖尿病小鼠的耐糖能力，增加肝糖原的含量而降低肝葡萄糖水平。

六、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。

七、增加免疫作用,桑叶片可以显著提高小鼠单核巨吞噬细胞的吞噬能力，并能提高血清溶血素水平，有提高免疫力的作用。

八、抗凝血作用,桑叶提取物嫩明显延长小鼠全血凝血时间和显著严重兔血浆的部分凝血酶时间、凝血酶原时间和凝血酶时间。有较明显的抗凝血作用。

九、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。

十、桑叶有解痉作用。

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桑叶菜什么时候采摘呢？建议秋天采摘，这样才能桑叶菜的药用价值。最好的时机是在霜降以后。经过了寒霜的洗礼，各种药效成分当然更高了。虽然霜后老叶看上去没有嫩叶那么鲜绿，味道也会比较浓重，药用价值却是最好。

把叶子采摘下来清洗干净，阴干后用容器装起来，平时可以用来泡水喝。

其他时间采摘的桑叶也是可以的，那样药用效果没有霜后的桑叶那么好。其他时间采摘的话新鲜的桑叶更适合用来做食疗所用，煲汤煮菜一类的非常适合

桑叶菜鸡蛋汤的做法，

1.

准备桑叶菜适量、鸡蛋两枚

2.

放入清水中洗净备用

3.

切成丝或细末

4.

锅中加水烧开后磕入鸡蛋，小火烧开煮至蛋五成熟

5.

最后加入切好的桑葚叶丝煮沸，调入盐、枸杞和少许橄榄油即可出锅