2021-06-30 12:41 作者 :编辑部小品 围观 : 次
猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
养猪，成本低，成活率很高，饲养，加工都很简便，猪肉味甘性平，富含蛋白质，脂肪，胆固醇，碳水化合物，维生素B1，及钙磷钾等多种微量元素，味道鲜美，拼菜，做馅，烹炖炸煮，是我们中国人最喜欢的红肉，也是我们民族动物蛋白脂肪的主要来源深受国人的喜欢。
猪肉还有健体的功效，补肾滋阴，补虚强体，润燥，消渴，解毒，通便，等，猪肉由于饱和脂肪酸高，高脂血症，肥胖，心脑血管疾病，血淤，痰於病人应限量食用，尽量吃些瘦肉，需要提醒的是，烹调方式，尽量烧煮时间长，因为猪易生寄生虫，烧煮时间长些，肉质软烂，容易释放营养，还可以减少胆固醇，增加不饱和脂肪酸，总之猪肉是补充营养，强身健体，味道鲜美的营养肉类。
生猪价格15元/斤，大家都觉得养猪户很赚钱，是真的吗？生猪价格15元一斤，大家都觉得养猪户很赚钱，是真的吗？今天是2021年3月9日，现在已经进入3月份了，而现在的生猪价格进入2021年以后，就进入了迭跌起伏的阶段。自从春节过后，由于猪肉市场上的供需关系变淡，其生猪价格也从年前的15、16元一斤，一路下滑，直降到12、13元左右，而这样下浮的幅度还是很大的。
但是自从过了农历的正月十五以后，全国的生猪价格，也逐渐抬起头来。其价格也从12、13元一斤逐渐陆续恢复，出现了一路上涨模式，又回归到现在的15元一斤左右。所以来说，这样的生猪价格对于养猪户来说，其风险还是比较大的，毕竟由于现在的粮食出现上涨，以及仔猪价格不断上涨的情况下，养猪户的利润已经压缩到最低。
可是对于这样的生猪价格，对于一些不明的人来说，自然也是很赚钱的，毕竟在这样较高的价格下，很多养猪户们也是在2019、2020年发了养殖大财，动辄百万元、千万元的养殖户也是由此而出。
而进入2021年以后，面对现在15元一斤的生猪价格，很多人也是认为现在养猪非常赚钱。那么问题来了，事实的情况真的是这样吗，生猪价格15元一斤，大家都觉得养猪户很赚钱，是真的吗？李子作为一名农村养殖户，在这里来回答一下这个问题：
我们首先来了解一下最近的生猪价格：根据数据统计，今日3月9日，全国瘦肉型的生猪均价为14.23元/斤，较昨日下跌0.16元/斤。从全国28个省、市、自治区统计范围内，具体来看，今日有28个省市全部出现下跌，有0个省市出现上涨，0个省市保持不变，并呈现“一片绿”的下跌模式。
而从近日全国的生猪区域价格上来看，现在生猪价格比较低的地区依然是东北地区的黑龙江、吉林、辽宁三省，而这三省的价格在12.5～13.4元一斤，较昨日下跌了0.16～0.23元元一斤，但是相对于上周的13.5～14.2元一斤下跌了.82～1.2元一斤左右。
除此之外，还有西北地区的新疆、陕西、甘肃、青海等4省，其价格在12.2～13.7元一斤，其价格相对于昨日下跌0.12元一斤，但是相对于上周的13.5～13.8元一斤下跌0.22元一斤左右。而北方地区的山东、河北、山西等省，在近日也出现了下跌，其价格也从13.5～14元下跌了0.12～0.21元一斤左右。而具体来看，现在北方地区的猪价相对于南方地区来说，其价格还是比较低的。
而全国猪价比较高的地区还是华南地区的广东、广西、海南等三省，但是现在的生猪价格也在今日出现了下滑，其价格在15～15.5元一斤左右，而这价格相对于昨日下滑0.12元一斤，相对于上周的15.9～16.7元一斤下滑了0.36～0.56元一斤左右。
而南方价格比较高的地区，除了广东、广西、海南三省之外，还有西南地区的重庆、四川、云南、贵州等四省，其价格在14.1～15.1元一斤，而这样的价格相比昨日的14.1～15.3元一斤，其价格比昨日下跌0.2元一斤左右，但是相对于比上周下跌0.38元一斤左右。
所以我们从全国的生猪价格来看，由于北方地区基本属于生猪的主产区，所以在除了一些大城市外，在猪肉消费能力不如南方的情况下，猪价均保持在13～14元算是比较正常的，特别是黑龙江地区，现在已经跌到13元一斤左右。
而南方的一些地区，则属于猪肉的主销区，所以现在的价格自然也是比较高的，其价格均在15元一斤左右，而猪价最高的海南省，其价格已经到了16.5元一斤左右，但是相对于上周还是处于下跌阶段。所以来看，这南北地区的整体区域价自然也是有差距的，其南北地方的价格差距基本上还在2～3元/斤左右的位置。
而目前的生猪最高价为海南省，目前价格是15.7～16.6元/斤，较昨日下跌0.13元一斤。而全国的生猪最低价为新疆，目前价格为13.50～13.7元/斤，较昨日下跌0.1～0.16元一斤左右。
上述介绍了最近的生猪价格，而现在的猪价还是基本上保持在15元一斤左右水平上的。那么这样的生猪价格，对于养猪户来说还能赚钱吗？李子认为现在养猪已经处于微利阶段，而具体详情我在这里说一下：
第一，虽然现在生猪价格已经在15元一斤，看起来比较高，但是由于粮食价格的不断上涨，现在养猪的利润已经不大。1，最近猪饲料的价格已经处于高位。
虽然这段时间的豆粕、玉米价格出现了回落，但是猪饲料的价格依然处于高价位上。而根据粮食数据显示：截至到3月7日当天，全国豆粕均价约为3638元/吨，较上周五暴跌190元/吨。除了豆粕的价格出现下跌在，近日国内的玉米市场呈现冲高回落行情走势。而根据数据显示，截至3月7日，全国玉米均价约为3015元/吨，较前两日高点下跌8元/吨。
而由于玉米和豆粕的占据猪饲料的大头，因此在粮食价格出现下跌的情况下，近日全国的猪饲料价格也出现了下滑，其下跌了50元一吨左右。但是来说，这样的猪饲料价格自然保持在3500～3600元一吨左右，在1.75元一斤左右。因此在这高猪饲料的价格下，现在养猪已经没有了较大的利润。
2，而现在仔猪的价格也处于高价位上。
除了粮食价格外，而现在的仔猪价格也处于上涨的行情上。就拿我们这边来说吧，某小猪的集贸市场上，20斤左右的仔猪价格基本上保持在50元一斤，还在1000元一只左右。30斤左右的仔猪价格在45元一斤左右，基本上在1150元一斤，而40斤到50斤左右的小猪价格在40元一斤，每只价格在1300～1500元一只。
所以具体来看，在小猪的价格出现上涨的情况下，虽然现在的生猪基本上保持在15元一斤左右，但是这小猪的购买成本还是比较高，其养猪利润已经压缩到最低。
3，按照这样15元一斤的猪价和粮食价格，现在养猪的利润还有多少。
我们来具体算一下，根据外三元的料肉比来算，如果育肥猪养殖到260斤，其料肉比在2.8：1，也就是生猪每长1斤肉，需要消耗2.8斤左右的粮食。
而现在的猪饲料价格是1.75元一斤，而这育肥猪生长到260斤出栏，其猪饲料成本是：260斤*2.8*1.75元/斤＝1274元。而我们购买30斤左右的小猪，其成本在1200元一只，在加上其它养殖成本费用每头300元开算。所以来看，如果育肥一头生猪，其养殖成本大约在2780元左右。
而外卖育肥猪的利润：现在的猪价在15元一斤，因此我们每卖出一头育肥猪，其总利润在：15元/斤*260斤＝3900元左右。
由此来看，按照现在15元一斤的生猪价格，我们养殖户每出栏一头育肥猪，其利润还是保持在1000元左右的，而这样的养猪利润，对于养殖户来说还是比较可以的。
第二，进入2021年后，随着“猪周期”的来临，以及养猪的疾病风险不断加大，现在养猪已经不太赚钱了。那么什么是“猪周期”呢？从2016年来讲，2016年的生猪价格在10元一斤高位上的，而这样的高价是因为2016年的生猪存栏量过低导致的。而进入2017～2018年以后，由于全国的生猪存栏量或高，其价格自然也是出现了下滑，一路跌落到5～6元一斤的价格水平上。因此来说，这生猪自然也是有猪周期的。
而2021年也是这样，由于非洲猪瘟的原因，2019、2020年的生猪在存栏持续下降的情况下，全国的猪价基本上保持在17～18元一斤的价格上。而进入2021年以后，随着全国生猪存栏量的不断上涨，其猪价还是以继续下滑为主的。届时在2021年的猪价不断下跌下，全国的生猪养殖已经没有了很大的利润。
不仅如此，现在的猪病毒虽然较2019年没有了太多，但是从现在来看，猪病毒在全国各地还是市场出现的。特别是在这春季阶段，由于各地零星发生“小非”，对于养殖户来说是非常不利的，也就增加了更多的养猪风险。
综上所述：通过上述情况来说，虽然现阶段的猪价已经达到15元一斤，而这样的生猪价格对于养猪户来说，依然有千元左右的利润，算起来还是比较可观的。
但是来说，由于粮食价格的不断上涨、以及仔猪价格普遍较高，还有生猪周期的低谷已经来临，以及猪病毒的不断侵扰猪场等诸多不利因素等原因，现在养猪看起来很赚钱，但是随着时间的不断推移，养猪的利润已经不多，甚至还会有赔钱的可能。所以来说，现在养猪的养殖风险还是比较大的。
猪价跌成了三级预警，进口猪肉放缓，高价猪肉能否逆袭而来？一句话，资本市场，没有稳定的价格可言。一切尽在大起大落中沉浮。而社会主义市场的物价就完全不同。猪肉供给货源平稳，肉价平稳，因为传统的散户饲养，猪肉的质量，也相对好。这就是资本主义和社会主义的区别。
